NUTRIÇÃO BRASIL

Nutrição Brasil 2010;9(3):147-208 – mai/jun 2010

EDITORIAL Nutrição, crianças e publicidade, Jean-Louis Peytavin ARTIGOS ORIGINAIS Comportamento consumidor de alunos de uma escola pública de Florianópolis/SC: influência da televisão, Bárbara Sabino Guimarães, Cristie Regine Klotz Zuffo, Débora Bottega, Takeo Kimoto, Thiago Perez Jorge, Viviane Cunha Pacheco, Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates  Elaboração de esfirra à base de proteína texturizada de soja como fonte de fibras, Greice Aparecida Pio, Débora Maria Moreno Luzia Consumo alimentar, estado nutricional e metabólico de pacientes com AIDS em uso de terapia antiretroviral em um hospital do Rio de Janeiro, Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca, Glória Regina Mesquita da Silveira  Perfil dos anúncios de alimentos veiculados por uma emissora de televisão brasileira, Tatiana Mezadri, Priscila Corbani Bruno Maria, Márcia Reis Felipe, Doroteia Aparecida Höfelmann  Avaliação das condições higiênicas, estruturais e ambientais e do conhecimento de merendeiras sobre saúde e higiene em creches de Ouro Preto/MG, Renata Teixeira Leão, Flávia Gonçalves Micali, Camilo Adalton Mariano da Silva, Késia Diego Quintaes Enriquecimento natural de produtos alimentícios: proposta para hipovitaminose A, Elga Batista da Silva, Luciana da Conceição Castello Branco  REVISÕES Alergia alimentar, Tatiana Coura Oliveira, Josefina Bressan, José Mário da Silveira Mezêncio Bioconversão de resíduos agroindustriais e seu uso na alimentação humana, Clícia Maria de Jesus Benevides, Larissa de Jesus Benevides Fonte: http://www.atlanticaeditora.com.br/index.php?option=com_content&view=section&id=12&Itemid=73