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Editorial
Antônio de Pádua Valença da Silva
Análise sensorial de vinhos brasileiros da casta Marcelan por métodos científicos
Silvia Cátia Vasconcelos Rabelo
Catarina Joelma Magalhães Braga
Qualidade microbiológica de vegetais folhosos minimamente processados de hortifrútis na região metropolitana de São Paulo
Bianca Gardini Rustichelli
Daniela Maria Alves Chaud
Amanda Souza Barbosa
Natália Portela Viana
Michele Santiago dos Santos
Edeli Simioni de Abreu
Perfil dos consumidores de alimentos orgânicos das feiras agroecológicas do estado de São Paulo
Letícia Venancio
Vanessa Gomes da Silva
Maria de Sousa Carvalho Rossi
Deficiência de vitamina D e sua associação com a Síndrome Metabólica
Anderson da Silva
Sandra José do Nascimento Brito
Regicely Aline Brandão Ferreira
Emprego do açúcar demerara na elaboração de geleia de laranja com cranberry (Vaccinium macrocarpon)
Luéline Paiva Elias
Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres
Determinação dos teores de ácido oxálico em diferentes amostras de tomate
Lauren Caroline Santos de Oliveira
Danilo Harudy Kamonseki
Sandro Rostelato-Ferreira
Avaliação de rotulagem de produtos de origem vegetal orgânicos
Camila Ferreira Freire
Stella Regina Arcanjo Medeiros
Luana Guabiraba Mendes
Lorena Herculano Rocha Matos
Desenvolvimento de pão com reduzido teor de sódio
Lorena Herculano Rocha Matos
Paulo César Almeida
Maria Cecília Oliveira da Costa
Thelma Celene Saraiva Leão
Ingrid de Oliveira Câmara
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